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邮箱：sjwang@haut.edu.cn

职称：讲师

团队：主食品加工理论与技术

研究方向：食品感官分析、食品风味、低盐肉制品开发

教育与工作经历

2011.09-2013.07

河南工业大学

食品科学与工程

学士

2013.09-2016.07

University of Reading

食品科学

学士

2016.09-2017.12

University of Reading

食品技术：质量保证

硕士

2018.07-2023.07

University of Reading

食品与营养科学

博士

2023.09-至今

河南工业大学粮油食品学院

教学情况

本科生课程《食品感官评价》、《食品生物技术》、《专业课程设计》、《粮油食品品质分析实验》

承担项目与课题

1. 河南工业大学粮油食品学院2024年度省部级科研平台开放课题

2. 河南工业大学国际教育学院2024年度教育教学改革研究与实践项目

代表性成果

Wang, S., Dermiki, M., Methven, L., et al. Interactions of umami with the four other basic tastes in equi-intense aqueous solutions [J]. Food Quality and Preference, 2022, 98.

奖励与荣誉

无