姓名：王思佳
出生日期：1993.10
联系电话：18623713591
邮箱：sjwang@haut.edu.cn
职称：讲师
团队：主食品加工理论与技术
研究方向：食品感官分析、食品风味、低盐肉制品开发
教育与工作经历
2011.09-2013.07
河南工业大学
食品科学与工程
学士
2013.09-2016.07
University of Reading
食品科学
2016.09-2017.12
食品技术：质量保证
硕士
2018.07-2023.07
食品与营养科学
博士
2023.09-至今
河南工业大学粮油食品学院
教学情况
本科生课程《食品感官评价》、《食品生物技术》、《专业课程设计》、《粮油食品品质分析实验》
承担项目与课题
1. 河南工业大学粮油食品学院2024年度省部级科研平台开放课题
2. 河南工业大学国际教育学院2024年度教育教学改革研究与实践项目
代表性成果
Wang, S., Dermiki, M., Methven, L., et al. Interactions of umami with the four other basic tastes in equi-intense aqueous solutions [J]. Food Quality and Preference, 2022, 98.
奖励与荣誉
无
