1

GJXY202501

教改项目

“食品工程原理课程设计”混合式教学改革与实践

彭丹

陈竞男、李军

粮油食品学院

一般项目

2

GJXY202502

教改项目

中外合作办学下《食品感官评价》课程改革

王思佳

许飞、张璐璐

粮油食品学院

一般项目

3

GJXY202503

科创项目

单萜类香料高效合成菌株的构建及其利用农业废弃物发酵产香的关键技术研究

张璐璐

王诗颖、杨婧雯、王子轩

粮油食品学院

重点项目

4

GJXY202504

科创项目

基于植物甾醇丁酸酯负载乳酸链球菌素的脂质体的构建及其在食品中的应用

潘丽

李雪琴、吕莹果

粮油食品学院

重点项目

5

GJXY202505

科创项目

基于电化学适配体传感器快速检测AFB1

索志光

徐艺伟、卫敏

粮油食品学院

一般项目

6

GJXY202506

科创项目

多菌种混合发酵改善烤饼品质和风味特性

王远辉

李志建、张璐璐

粮油食品学院

一般项目

7

GJXY202507

科创项目

黄原胶和麦芽糖醇对冻融循环下发酵面团理化特性影响的研究

谢东东

索志光

粮油食品学院

一般项目

8

GJXY202508

科创项目

酶解面筋蛋白在热处理过程AGEs生成规律及调控研究

李华

赵贝贝、刘润佳、刘洋洋、张澜曦

粮油食品学院

一般项目

9

GJXY202509

科创项目

冻干面工艺配方和品质特性的作用机理研究

许飞

王思佳

粮油食品学院

一般项目

10

GJXY202510

科创项目

姜黄素@CD-MOFs复合颗粒的构建及稳态化机理研究

陈雨露

关二旗、石振兴

粮油食品学院

一般项目

11

GJXY202511

科创项目

小麦富糊粉层粉稳定化处理及其及对营养型非油炸方便面品质的影响

洪静

刘翀、刘紫鹏、孙冰华

粮油食品学院

一般项目

12

GJXY202512

科创项目

基于LF-NMR的蓖麻油脱水过程中指标监测研究

李军

陈奕州、彭丹

粮油食品学院

一般项目

13

GJXY202513

科创项目

无麸质植物基替代蛋白制备研究

黄泽华

邓慧敏

粮油食品学院

一般项目

14

GJXY202514

科创项目

木瓜原花青素热降解对焙炒芝麻储藏稳定性、风味的影响研究

秦召

刘华敏

粮油食品学院

一般项目

15

GJXY202515

教改项目

中外合作办学背景下《储藏物昆虫学》课程改革研究与实践

张蒙

吕建华、白春启、曾芳芳、白月亮、赵超

粮食和物资储备学院

一般项目

16

GJXY202516

教改项目

大学生课外学术创新能力提升研究与实践

张咚咚

吴琼、张敏、杜耕安、刘若婷、何艳飞

粮食和物资储备学院

一般项目

17

GJXY202517

科创项目

基于AI的智慧储运研究

唐怀建

王艳艳

粮食和物资储备学院

一般项目

18

GJXY202518

科创项目

健康新宠-全麦粉品质提升关键技术研究

宋永令

赵妍、李淼、吕好新

粮食和物资储备学院

一般项目

19

GJXY202519

科创项目

麦胚醇溶蛋白营养递送体系的构建及其应用

廖爱美

惠明、刘娜、赵亚伟、任传顺

生物工程学院

重点项目

20

GJXY202520

科创项目

Delftia sp. A2强化黑水虻肠道菌群降解聚氨酯的机制

王喜凤

屈建航、李海峰

生物工程学院

重点项目

21

GJXY202521

科创项目

牛乳铁蛋白在毕赤酵母中的异源表达、制备及功效评价

潘龙

廖爱美、王心

生物工程学院

一般项目

22

GJXY202522

科创项目

基于结构的新型自噬晚期抑制剂CUR5g优化关键技术研究

沈云鹏

伊艳杰、崔柳青、何巧冲

生物工程学院

一般项目

23

GJXY202523

科创项目

新型抗菌活性物质的挖掘、表达及活性检测

张莉

刘娜、王付转

生物工程学院

一般项目

24

GJXY202524

科创项目

基于深度学习的杜仲多糖提取品控过程检测及其调控过敏反应的机制研究

张雪蕾

张勇、梁晓晓、程康、唐天悦、王珂

生物工程学院

一般项目

25

GJXY202525

科创项目

D-阿洛酮糖体外多酶高效合成关键技术研究

倪子富

齐艳利

生物工程学院

一般项目

26

GJXY202526

科创项目

低次烟叶多糖的制备及其活性研究

王子朝

王琦

生物工程学院

一般项目

27

GJXY202527

科创项目

高值转化小麦B淀粉产透明质酸酶的毕赤酵母菌株构建及发酵条件优化

王心

惠明

生物工程学院

一般项目

28

GJXY202528

科创项目

基于蛋白组学分析NIR-IⅡ区光热诊疗克服耐药关键技术及应用

崔兰

杨硕晔、张鹏帅

生物工程学院

一般项目

29

GJXY202529

科创项目

虾青素及其类似物的生化营养学解析与调控机制研究

赵英源

王雪琴、孙雨婷、曲文惠、王炫博、游益、冯晓乐、谷玉、梁依恩

生物工程学院

一般项目

30

GJXY202530

科创项目

中原味道，豫品预香：郑州市预制菜消费者购买意愿影响因素的实证研究

王高峰

刘威、申聪、张艳、王琳、王伟

管理学院

一般项目

31

GJXY202531

科创项目

高质量发展背景下预制菜食品安全协同治理的路径研究

申聪

李朝阳、王景玫、孙腾、李程

管理学院

一般项目

32

GJXY202532

教改项目

智慧学习工具提升英语写作效能的实证研究

赵炜

邰肇丹、雒琨琨

外语学院

一般项目

33

GJXY202533

教改项目

基于AI大模型的国际化人才语言能力培养模式研究—以雅思读写教学实践为例

杨惠莹

何延凌、郭鋆、杜巧阁

外语学院

一般项目

34

GJXY202534

教改项目

中外合作办学国际化创新人才培养模式改革与实践

赵红月

张浩军、桑萍、胡学前、王优优、陈小军

国际教育学院

一般项目

35

GJXY202535

教改项目

中外合作办学场景下的《创业教育》研究性教学范式创新实践

贾少杰

宇光海、鲁鹏、罗曼

国际教育学院

一般项目

36

GJXY202536

教改项目

面向中外合作办学要求的《食品生物技术》课程智慧教学模式改革研究

王楠楠

王远辉、席俊、丁长河、孟珺、贾少杰

国际教育学院

一般项目

37

GJXY202537

教改项目

就业育人视域下中外合作办学专业学生就业能力提升策略研究

宋志华

程康、赵红月、孙腾、鲁鹏、刘心睿、许楠

国际教育学院

一般项目

38

GJXY202538

教改项目

“双一流”战略下高校中外合作办学项目人才培养机制改革及创新研究

万淼

王振存、苏泽、刘昆仑、王优优、桑萍、胡学前

国际教育学院

重点项目