2025年4月16日下午4:30，国际教育学院和粮油食品学院在8号楼会议室捷赛厅联合举办了“融合•创新”国际学术交流沙龙第二十三场活动。本次活动邀请了雷丁大学中外合作办学项目授课教师Dr. András Koris进行学术报告，来自粮油食品学院和国际教育学院的30多名师生参加了本次活动。

Dr. András Koris是匈牙利农业与生命科学大学的终身教授，现任食品加工工程系主任。他的研究领域涵盖食品与制药行业下游与上游工艺开发、过程集成与强化、技术经济分析等。其研究团队致力于低过敏性食品、天然生物活性肽、膜生物反应器、膜过滤、膜乳化、微胶囊化、干燥萃取、环境友好型技术开发及工艺经济性评估等领域的研究。他以“Research on advanced utilization of soy meal & Development of microencapsulation of vegetable oils”为题，重点阐述了其当前两大核心研究方向：一是食品蛋白质向生物活性肽的改性研究，二是具有健康功效的植物油微胶囊化技术探索。报告首次公开以豆粕为原料生产生物活性肽的新型膜生物反应器研发成果，同时深入探讨橄榄油微胶囊化过程中壁材优化与工艺创新的关键进展。报告引起了与会师生的极大兴趣，大家针对研究内容和未来的研究方向和发展展开了热烈地研讨。

“融合•创新”国际学术交流沙龙依托于我校与雷丁大学的合作办学项目，由国际教育学院联合粮油食品学院和生物工程学院共同搭建的学术交流平台，为两校研究人员相互交流提供了良好的渠道，为学生和教师们提供了相互了解最新科研成果和应用的机会。

（文/胡学前 李舒晗 摄影/李泉 审校/赵红月 审核/张浩军）